Frikadellen

Fingerfood |
Zubereitungszeit: 60 Minuten

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Portionen:8
11Brötchen
5050 gZwiebeln
5050 gPetersilie
11Knoblauchzehe
0.50.5Zitronenschale
11 ELSenf, fein
400400 gRinderhack
11Ei
Salz
Pfeffer
11 ELButterschmalz

Zubereitung

  1. 1 1 Brötchen in Wasser einweichen. Gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. 50 50 g Zwiebeln fein würfeln und hinzufügen. 50 50 g Petersilie : Stiele entfernen, Blätter fein hacken und hinzufügen. 1 1 Knoblauchzehe fein hacken und hinzufügen. 0.5 0.5 Zitronenschale abreiben, fein hacken und hinzufügen. 1 1 EL Senf, fein, 400 400 g Rinderhack, 1 1 Ei hinzufügen. Würzen mit Salz, Pfeffer
  2. Alles sorgfältig vermengen und kleine Frikadellen (ca. 5cm) formen.
  3. 1 1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze braten.
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